Sistemas APPCC

Laboratorios LABYC está especializado en la elaboración de la documentación del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), garantizando que las empresas del sector alimentario cumplan con los estándares de seguridad e higiene. 

¿Por Qué Elegir Nuestro Servicio APPCC?

Descubre Lo Que Nos Hace Únicos

Elaboramos la documentación completa y personalizada para el sistema APPCC, adaptada a las necesidades específicas de cada empresa. Nuestro equipo de expertos en seguridad alimentaria realiza un análisis exhaustivo de los peligros y puntos críticos de control en cada etapa del proceso de producción.

Además, proporcionamos asesoramiento y actualizaciones constantes para asegurar el cumplimiento normativo y la inocuidad en todos los procedimientos, ayudando a nuestros clientes a mantener los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.

En LABYC, entendemos que cada empresa tiene su propio conjunto de desafíos y necesidades. Por eso, ofrecemos un enfoque personalizado que asegura que usted reciba la atención y el apoyo que merece. Aquí hay algunas razones por las que nuestros clientes confían en nosotros:

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Nuestro equipo está siempre disponible para resolver sus dudas, brindando asistencia continua y asesoramiento experto.

Expertos en Seguridad Alimentaria


El equipo de LABYC está compuesto por profesionales con años de experiencia, listos para ayudar a garantizar la seguridad alimentaria en su empresa.

Documentación Clara



Proporcionamos documentación ágil, clara y fácil de seguir, adaptada a los requerimientos específicos de su negocio.

Compromiso y Profesionalismo


En LABYC, nos dedicamos a ofrecer un servicio de calidad, asegurando que cada cliente reciba la atención que merece.

¿POR QUÉ NECESITO LA DOCUMENTACIÓN APPCC ?

La documentación APPCC es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo en la producción, manipulación y distribución de alimentos. Al implementar un sistema APPCC, proteges a los consumidores y minimizas los riesgos de contaminación, intoxicaciones u otros problemas de seguridad alimentaria, lo cual refuerza la confianza en tus productos y tu marca.

Los requisitos que van a exigirte incluyen:

  1. Análisis de Peligros: Identificar los peligros potenciales en cada etapa de la producción.
  2. Determinación de Puntos Críticos de Control (PCC): Señalar dónde se pueden controlar los riesgos y establecer los límites críticos.
  3. Medidas Preventivas y Correctivas: Desarrollar procedimientos para prevenir o corregir posibles desviaciones.
  4. Procedimientos de Monitorización: Registrar el control de cada PCC para asegurar el cumplimiento de los límites establecidos.
  5. Sistemas de Verificación y Validación: Confirmar que el sistema APPCC está funcionando eficazmente mediante auditorías y revisiones.
  6. Documentación y Registros: Mantener un registro detallado de cada etapa del proceso para demostrar cumplimiento y facilitar auditorías.

Cumplir con estos requisitos es esencial para obtener certificaciones de seguridad alimentaria y cumplir con las normativas vigentes, tanto a nivel local como internacional.